برنج قهوه‌ای اغلب به عنوان یک انتخاب سالم‌تر در نظر گرفته می‌شود، زیرا حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید است. با این حال، یک مطالعه جدید از دانشگاه ایالتی میشیگان (Michigan State University) نشان می‌دهد که این تصور ممکن است پیچیده‌تر از آن چیزی باشد که به نظر می‌رسد. این تحقیق که در مجله Risk Analysis منتشر شده است، به بررسی میزان آرسنیک در برنج قهوه‌ای و سفید در ایالات متحده […]